Nouveau pour l’automne 2026 ! Nous étions ravis de commencer la culture de l’ail éléphant il y a quelques années, car il figurait sur notre liste de souhaits pour le jardin depuis des décennies. La première fois que j’ai mangé de l’ail éléphant, il était rôti et tartiné sur du pain maison — et j’ai été conquis !
L’ail éléphant est botaniquement un poireau, ce qui explique sa saveur douce et onctueuse, avec juste une pointe de piquant d’ail. Il a été intéressant d’apprendre à connaître ce bulbe unique — il produit un bouton floral, qui doit être retiré tout comme les hampes pour diriger l’énergie de la plante vers la formation du bulbe. L’aspect le plus intéressant de la culture de l’ail éléphant est peut-être qu’environ 1/4 des caïeux plantés se transformeront en ce qu’on appelle des « ronds » — un seul caïeu géant et rond (sur la deuxième photo). Ne t’inquiète pas — garde-les pour les planter l’année prochaine, car presque tous les ronds forment de belles têtes l’année suivante. Ou tu peux certainement les utiliser en cuisine aussi ! Prix par tête.
Livraison/ramassage d’automne uniquement
$5.00
En inventaire
