Maïs soufflé au beurre façon Pennsylvania Dutch

Son nom en dit long ! Le maïs soufflé au beurre Pennsylvania Dutch est un maïs ancien incroyablement savoureux, cultivé par les Amish en Pennsylvanie depuis des générations. Il est si savoureux qu’il n’a presque pas besoin de garnitures. Les plants de 2,1 m à 2,4 m (7′-8′) sont très productifs et vigoureux, mais nécessitent une saison de croissance complète (de mi-mai à fin octobre pour la récolte). Lorsque les enveloppes jaunissent et que les grains commencent à sécher, cueillez et décortiquez les épis et suspendez-les à l’intérieur pour terminer le séchage. Pour faire éclater, assurez-vous que les grains sont complètement secs : nous étalons les grains sur des plateaux près de notre poêle à bois (après les avoir égrenés) au début de l’hiver avant de les conserver dans des bocaux.

Environ 50 graines par sachet.