Plus que des graines - C'est un mode de vie
À la ferme Yonder Hill, nous cultivons des semences traditionnelles avec soin et détermination, afin que vous puissiez cultiver votre propre jardin en toute confiance, en toute sérénité et en toute résilience.
Notre histoire
Yonder Hill Farm a commencé comme une quête d’une durabilité authentique : se connecter profondément à la terre, préserver le patrimoine agraire et laisser un héritage vivant aux générations futures.
En 2011, nous avons mis à profit notre expérience de la vie locale, de l’agriculture durable et de l’artisanat dans cette magnifique ferme à flanc de colline en Nouvelle-Écosse. Avec des semences conservées, des jeunes noyers, des boutures de vigne et des greffons de pommier, nous avons entrepris de cultiver des aliments qui nourrissent à la fois le corps, l’esprit et le sol.
Ce qui a commencé comme un petit jardin familial en 2012 s’est transformé en une ferme de semences et un écosystème de production alimentaire florissants. Aujourd’hui, nous offrons nos semences à pollinisation libre cultivées au Canada, nos boutures de saule, notre ail de semence, nos griffes d’asperges, nos topinambours et plus encore – tous produits et transformés ici même à la ferme.
Nos graines
Tout ce que nous vendons est cultivé ici sur notre terre – de manière écologique, sans pulvérisations synthétiques, non traité, sans OGM et à pollinisation libre. Notre collection de plus de 200 variétés comprend des variétés anciennes rares, des favoris du patrimoine et certaines de nos propres créations issues de la ferme.
En choisissant nos semences, vous soutenez la production de semences canadiennes à petite échelle et vous obtenez des semences fraîches et dynamiques adaptées aux saisons courtes et aux jardins potagers. Vous nous trouverez en ligne, aux Samedis des semences et aux marchés de producteurs locaux – et nos présentoirs à semences peuvent être repérés dans les magasins autour de notre coin de la Nouvelle-Écosse.
Nous sommes fiers de cultiver également pour Annapolis Seeds, une entreprise néo-écossaise qui vend des semences cultivées à 100 % dans les Maritimes.
Pourquoi nous cultivons des graines
Nous avons commencé à conserver les semences parce qu’elles sont le fondement de la sécurité alimentaire et de l’autosuffisance – et parce que si peu de gens s’arrêtent pour penser d’où viennent les semences dans leurs paquets de jardin. Plus nous cultivions des cultures de semences, plus nous réalisions à quel point la production de semences locales à petite échelle est vraiment vitale.
Nous en sommes venus à croire que la conservation des semences est l’un des actes d’espoir les plus puissants dans ce monde imprévisible. Les variétés adaptées aux conditions locales incarnent la résilience et l’indépendance, porteuses du souvenir des saisons passées et de la promesse des récoltes à venir. Alors que la biodiversité des semences au Canada continue de diminuer, nous estimons qu’il est de notre responsabilité de préserver les variétés rares et adaptées à la région.
Chaque variété que nous gérons a une histoire – choisie pour sa beauté, sa saveur ou sa performance dans notre propre jardin et cuisine – et conservée avec soin. Lorsque vous plantez nos semences, vous contribuez à poursuivre cette histoire.
Comment nous nous développons
Nous cultivons nos semences en utilisant des pratiques écologiques enracinées dans le respect de la terre. Pas d’intrants synthétiques, pas de pulvérisations – juste la santé du sol, la diversité des cultures et beaucoup d’observation.
Notre petite taille nous permet d’accorder à chaque culture l’attention qu’elle mérite, depuis la pollinisation manuelle et la sélection des meilleures graines jusqu’au battage, au séchage et au nettoyage.
La culture des semences est un travail lent et délibéré, mais la récompense est de savoir que chaque semence que nous emballons a été testée par nos propres mains et notre propre jardin.
En quête de durabilité
La durabilité n’est pas un simple mot à la mode ici – elle est intégrée dans tout ce que nous faisons. Notre réseau solaire alimente la ferme, et nous minimisons les intrants comme l’irrigation, la prolongation de la saison et le plastique autant que possible. En ne vendant que ce que nous produisons nous-mêmes, nous construisons une adaptation locale et préservons les souches adaptées à nos courtes saisons canadiennes.
Merci de soutenir la production de semences durables au Canada – chaque achat aide à maintenir ces semences, et leurs histoires, en vie.
La vie à la ferme et la ferme familiale
Notre vie à la ferme est enracinée dans l’autosuffisance : cultiver ce que nous mangeons, conserver la récolte et utiliser les mêmes variétés que nous partageons avec vous. Chaque étape du processus se déroule ici : la plantation, la récolte, la transformation, l’emballage et la connexion avec les clients.
Nous aimons partager ce que nous avons appris. Si vous vous intéressez à l’agriculture familiale ou à la conservation des semences, consultez notre profil WWOOF Canada ou contactez-nous pour en savoir plus sur les séjours à la ferme et les stages.
Rencontrez les producteurs
Nous sommes Chris et Garrett (et notre famille !) – jardiniers, conservateurs de semences et gardiens de cette ferme à flanc de colline.
Nous produisons commercialement des semences de légumes, de céréales, de fleurs et d’herbes depuis 2009, et conservons bon nombre de ces variétés depuis le début des années 2000.
Chris est titulaire d’une maîtrise en systèmes durables et travaille depuis plus de vingt ans dans le domaine de l’agriculture biologique. Elle se passionne pour la multiplication des plantes et aide les gens à cultiver leur propre jardin. Elle coordonne le programme des jardins communautaires de Bridgewater et anime des ateliers sur le jardinage et la conservation des semences dans toute la région. Contactez-nous pour organiser une conférence.
Garrett est agriculteur, artisan, charpentier et artiste. Il veille au bon fonctionnement des outils, des bâtiments et des infrastructures de la ferme et adore cultiver de vastes parcelles de maïs, de pommes de terre et de haricots.
Que ce soit pour chasser les corbeaux du champ de maïs, récolter à l’heure dorée ou préparer nos caisses pour le marché, nous sommes reconnaissants chaque jour de pouvoir faire ce travail et de le partager avec vous.
Notre ferme à Mi’kma’ki
La ferme Yonder Hill est située à Mi’kma’ki, le territoire ancestral et non cédé du peuple Mi’kmaq. Nous sommes profondément reconnaissants de pouvoir vivre et cultiver des semences sur cette terre, et nous reconnaissons la longue histoire de gestion des semences et de souveraineté alimentaire qui existe ici.
Nous souhaitons contribuer au rapatriement des variétés de semences indigènes et faisons régulièrement des dons de semences à des organismes communautaires canadiens. Si nos semences pouvaient aider votre projet ou votre communauté, n’hésitez pas à nous contacter (veuillez noter que nous n’expédions des semences qu’au Canada).