(Eryngium foetidum) Aussi connu sous le nom de shadon béni et de coriandre mexicaine. À ne pas confondre avec la coriandre. La coriandre longue est populaire en Amérique latine et en Asie du Sud-Est, mais presque inconnue au Canada. Sa saveur est similaire à celle de la coriandre, mais beaucoup plus puissante et complexe. Elle conserve également sa saveur à la cuisson et sèche très facilement. Quelques petites feuilles dans un cari suffisent à assaisonner tout le plat ! Cette petite plante (de la taille d’un petit pissenlit) est une vivace délicate, qui pousse bien comme une annuelle à notre latitude nordique. Connue sous le nom de shadon béni dans les Antilles anglophones, la coriandre longue est originaire de cette région et d’Amérique centrale. Nous l’avons découverte en voyage et nous en sommes tombés amoureux !
La germination est lente. Semez les minuscules graines dans un plateau et maintenez-les bien arrosées. N’abandonnez pas, car elles peuvent prendre un mois ou plus pour germer ! Transplantez délicatement dans un endroit bien drainé de votre jardin où vous pourrez surveiller les petites plantes ou dans des pots. Récoltez les feuilles à votre guise et coupez toute la plante avant le gel (ou rentrez-la à l’intérieur dans un pot pour l’hiver).
Environ 50 graines par sachet.
$5.00
En inventaire
